"Кавиро" придерживается биодинамических принципов виноделия, занимаясь восстановлением побочных продуктов производства и превращая их в полезные товары для пищевой, фармацевтической и сельскохозяйственной промышленности.
Виноградники компании раскинулись на 36 000 га земли в семи регионах Италии, каждый из которых имеет свои уникальные климатические условия и методы выращивания винограда. Вина Caviro поставляются в 70 стран мира.
Caviro объединяет 27 виноделен и 50 отдельных виноделов, которые работают вместе уже много лет. Процесс производства тщательно контролируется от момента сбора урожая до реализации готовой продукции.