Мацу: Концепция, Вдохновляющая на Создание Уникальных Вин

Мацу — это не просто слово, а настоящая концепция, которая раскрывает философию компании и вдохновляет ее виноделов на создание неповторимых вин. В основе этой концепции лежит уважение к природе, умение терпеливо ждать подходящего момента и глубокое почтение к людям, посвятившим свою жизнь виноградарству и виноделию. "Matsu" в переводе с японского означает "ждать".

На этикетках бутылок представлены три поколения виноделов этого хозяйства, олицетворяющие молодость, зрелость и мудрость. Все поколения виноделов Мацу являются сторонниками органического земледелия и с гордостью используют биодинамические технологии виноградарства.

Перед тем как попасть к покупателю, вина проходят строгий контроль, что гарантирует их высокое качество и восхитительные вкусовые характеристики.

Климат и Почвы

В этом регионе континентальный климат с влиянием Атлантического океана. Количество осадков здесь минимально, что предотвращает заболевания виноградной лозы.

Во время эпидемии филлоксеры в конце XIX века территория DO Toro оказалась неподходящей для питания этого вредителя из-за своей сухости и преобладания песчаных почв. Поэтому и сегодня здесь можно найти образцы лоз, которые не были поражены филлоксерой, возрастом более ста лет.

В связи с этим в регионе расположено множество органических и биодинамических хозяйств.

Выбор Земель

Для создания Matsu были выбраны только лучшие земли под виноградники. Было определено около сотни различных участков.

Matsu — это 100% автохтонный сорт Tinta de Toro, который является родственником Tempranillo, но, в отличие от него, производит невероятно мощные вина.

Возраст лоз Matsu составляет от 80 до 100 лет. Урожай, который они дают, и так небольшой, еще больше снижается из-за засушливых почв. Всё это делается для того, чтобы достичь максимально высокого качества продукта!

Оформление Бутылок

Для оформления бутылок были выбраны три портрета виноделов, символизирующие юность, зрелость и мудрость. Авторы фотографий, занимались сложным делом — искали графическое выражение сущности, которая скрывается за словом Matsu. Для них этот проект стал уникальной возможностью попробовать что-то новое, почувствовать себя ближе к земле и познакомиться с людьми, для которых эта земля — их жизнь.

Люди на этикетках не принадлежат миру моды и гламура. Это люди своего дела, которые посвятили свою жизнь работе на винодельне. Они находятся на разных этапах жизненного пути, и годы меняют их отношение к земле. Каждое поколение наполняет вино своим смыслом и создаёт его уникальное содержание. Три разных мировоззрения кроются за каждым из них.