Cachaca 51 — один из самых популярных бразильских алкогольных брендов. Этот крепкий напиток экспортируется в более чем 30 стран и занимает ведущие позиции на рынке. Кашаса, традиционный бразильский напиток, впервые упоминается в исторических документах в 1530 году. Она производится из ферментированного сока сахарного тростника методом дистилляции. Cachaca 51 запустили в 1951 году в городе Пирасунунга. Число «51» в названии символизирует год основания бренда.
Для изготовления Cachaca 51 используют только лучшие сорта сахарного тростника, тщательно отобранные в период максимального созревания. Процесс начинается с нерафинированного сока, который ферментируют в деревянных чанах в течение трёх недель. Уникальная технология дистилляции сохраняет естественный аромат тростника, придавая напитку особый характер.