Джин

История джина начинается с того, что монахи и алхимики использовали его в своих практиках как лекарственное средство. Первые упоминания о джине относятся к XIII веку. Он был создан во Фландрии и Нидерландах, а в XVIII веке стал национальным напитком Англии.

Джин изготавливается из ягод можжевельника и других растительных компонентов, а его аромат обогащается травами, специями и фруктами. Этот напиток служит основой для многих ликёров.

Существуют различные виды джина:

London Dry Gin — классический джин, производится из зернового ректификата и ароматизируется натуральными ингредиентами.

Plymouth Gin — мягкий джин с цитрусовыми и специями, производится в Плимуте.

Old Tom — подслащенный джин с лакрицей или сахарным сиропом, выдерживается в бочке.

Genever — голландский джин, производится из осоложенного сусла, ароматизируется гвоздикой, тмином и мускатным орехом.

Distilled Gin — включает все виды современного джина, может содержать натуральные вытяжки и ароматизаторы.

Yellow Gin — джин с выдержкой в дубе, приобретает желтоватый оттенок, ароматизируется карамелью, ванилью, перцем и имбирём.

Как пить джин?

Джин можно пить со льдом, лимоном и тоником или в чистом виде. В качестве закуски к джину хорошо подходят оливки, маринованные луковички и дольки апельсина. Джин часто используется в коктейлях, таких как «Негрони», «Том Коллинз», «Олд Фэшн» и других.