Чили: страна контрастов и ярких вин

Что делает чилийское виноделие особенным:

Природные барьеры. Анды на востоке, Тихий океан на западе, пустыня Атакама на севере и ледники Патагонии на юге создают естественную защиту от болезней винограда — в Чили нет филлоксеры, поэтому многие лозы растут на собственных корнях, а не на привитых подвоях.

Разнообразие климата. Протяжённость страны с севера на юг — более 4 000 км, и в каждом уголке свой микроклимат: от знойных до прохладных прибрежных зон. Холодное течение Гумбольдта смягчает жару у побережья и даёт винам хорошую кислотность.

Чистые воды. Талая вода с андских ледников — идеальный источник для орошения виноградников.

Главные винодельческие регионы:

Долина Касабланка (Casablanca Valley)— прохладная прибрежная зона, где рождаются хрустящие совиньон блан и элегантные шардоне с минеральными нотками.

Долина Майпо (Maipo Valley) — сердце чилийского виноделия рядом с Сантьяго. Славится мощными каберне совиньон с оттенками чёрного перца и тёмных ягод.

Долина Кольчагуа (Colchagua Valley) в составе Рапель — регион насыщенных красных вин: здесь особенно хорош карменер.

Центральная долина (Valle Central) — самый крупный регион, объединяющий несколько субзон; здесь делают вина на любой вкус — от лёгких до полнотелых.

Южные долины (Био‑Био, Итата) — более прохладные зоны, где отлично проявляют себя пино нуар, рислинг и гевюрцтраминер.

Знаковые сорта винограда: